Na een chefswissel eind 2024 is Kevin Schlaman nu hoofd van de keuken. Leuke opening met dim sum van pompoen met pastinaak en yuzu en tarteletje van geitenkaas met komijn en gel van granaatappel. Daarna een prima starter uit het vegetarische menu: notenparfait met crème van sinaasappel, Japanse rijstazijn, radijs en rabarber, afgewerkt met rabarber-mosterddressing. Bij zowel de kabeljauw op pompoen met vinaigrette van peterselie en schapenkaas als het stukje rund gingen de potenties van deze creaties een beetje verloren. Niettemin applaus voor de mooie bordpresentaties en trefzekere wijnsuggesties.
Opening hours
Monday
17:30-23:00
Tuesday
17:30-23:00
Wednesday
17:30-23:00
Thursday
17:30-23:00
Friday
17:30-23:00
Saturday
17:30-23:00
Sunday
17:30-23:00
Team
Dennis te Mebel
Sommelier
Dirk Jan Driever
Manager
Kevin Schlaman
Chef
Lotus van Eijden
Manager
