Kasteel Engelenburg
15,520

In de 19de-eeuwse serre van Kasteel Engelenburg is het altijd comfortabel toeven. Het terraszicht is uiteraard een plus. We maken kennis met de keuken van chef Niels Minkman die voorheen in Rhenen, Oude Gemeentehuis actief was. Hij kwijt zich goed van zijn taak en overtuigt zowel met zijn koude als warme bereidingen. Vooraf toont hij zin voor combinatiekracht met een gerechtje rond langzaam gegaarde forel, kreeft en kumquat. Als tussengerecht overtuigt de chef met subtiel rolletje van rauwe tonijn gevuld met krab en daarbij soja en wasabi-ijs met daarnaast nog een Gillardeau oester afgewerkt met soja en appel. Als hoofdgerecht volgt Anjouduif Wellington, in deegkorst bereid, met spitskool en Spaanse berghesp. Daarbij om het geheel nog smakelijker en feestelijker te maken een briochebroodje gevuld met truffel en ganzenlever. 

Opening hours

Monday 12:00-14:30 — 18:00-21:00
Tuesday 12:00-14:30 — 18:00-21:00
Wednesday 12:00-14:30 — 18:00-21:00
Thursday 12:00-14:30 — 18:00-21:00
Friday Closed — 18:00-21:00
Saturday Closed — 18:00-21:00
Sunday 13:00-14:30 — 18:00-21:00

Awards

  • The nicest terrace 2019

Our partners

Similar Restaurants

Huisje James

1520

Zenith

1520

Orangerie de Pol

1520