Met zijn ervaring in meerdere kwaliteitsvolle restaurants in Amsterdam weet chef Stefan Schuchard precies wat gasten vandaag verwachten op het vlak van eten en drinken. Een toegankelijke kaart met makkelijk begrijpbare en smaakrijke bereidingen waaronder volwaardige vegetarische alternatieven, een gevarieerde wijnkaart met mooie referenties die per glas geschonken worden, een paar cocktails en lokaal bier van de tap. We genieten van coquille vers uit de schelp met originele pesto van boerenkool, amandelen en een saus vol reliëf op basis van savora mosterd.