In restaurant Kien brengt Joël van der Heide een evenwichtige kaart opgebouwd rond creatieve, eigentijdse gerechten die goed in balans zijn. Gebakken scholfilet geeft hij naast courgette en sugarsnaps als garnituur ook een Aziatisch getinte saus op basis van kokos en kaffirlimoen mee die het geheel fraîcheur geeft. Nog oosters geïnspireerd is correct gebakken kalfszwezerik met taugé, witlof, pindavinaigrette en XO-crème. Als afsluiter volgt amandelcake met melkchocolade, macadamia en ijs van tonkabonen. Een zeer fraaie wijnkaart maakt de beleving in Kien compleet.
Opening hours
Monday
Dinner
Tuesday
Closed
Wednesday
Closed
Thursday
Dinner
Friday
Dinner
Saturday
All day
Sunday
All day
Team
Joël van der Heide
Chef
