Gelegen aan de Koninginneweg in Amsterdam Oud-Zuid wil Simply Fish van Won Yip zijn gasten vooral met simpele mariene gerechten plezieren zonder daarbij vleesliefhebbers te vergeten. Zo is een royaal gevulde kreeftenbisque geserveerd vanuit een grote soepkom een signatuurgerecht en tegelijk een culinair statement. Mede-eigenaars chef Jan Rijk en gastvrouw Francis Rijk verwennen hun gasten verder met secuur op de huid gebakken kabeljauw, snijbonen, puree en bearnaise als smaakrijke, juist gedefinieerde nostalgische bereiding. Op de kaart eveneens sashimi van coquille, tonijn en zalm naast steak tartaar en pasta vongole. Aan à la minute geklopte sabayon met vanille-ijs en ananas kunnen we zelden nee zeggen. Ook het nagerecht lost de verwachtingen helemaal in. Deze simpele vissen hebben hun plaats in de gids volledig verdiend.
