In restaurant Kwartelenmarkt 11 op 3 heerst een ongedwongen sfeer. De service is vriendelijk en gastvrij, de keuken van chef Roel Welles is klassiek Frans geïnspireerd en geeft hij vorm in een verrassingsmenu van drie tot vijf gangen. Tarbot komt met korst van Parmezaanse kaas, courgette, beukenzwam en truffelsaus. Bij ossenhaas met rode wijnsaus proeven we gefrituurde schorseneren en verschijnt een pannetje met aardappelgratin.