Oceania
1320

Strategisch goed gelegen in Amsterdam-Zuid en nabij de RAI trekt de klassieke Kantonese keuken van Oceania makkelijk veel liefhebbers van verfijnde Chinese keuken aan. Sinds 1978 geniet het restaurant van een onberispelijke reputatie op het vlak van bereidingen met vis en zeevruchten. Gestoomde oesters met zwarte sojabonen en lente-ui is bijvoorbeeld een zeer geslaagde starter net als meer klassieke har kau. Krokant gebakken baby krab komt met bieslook, peper en vijfkruidenpoeder als een elegant en evenwichtig bereid gerecht.