Old Skool

1420

De restaurantnaam verwijst naar een oude jongensschool die door eigenaars Johan en Milena Visser tot een stijlvol en comfortabel ingericht restaurant werd omgebouwd. Uit de keuken komen eigentijdse gerechten met moderne Franse basis waarin gedoseerd plaats is voor Aziatische smaakmakers. Jonge makreel is fris bereid met komkommer en wasabi als voorgerecht. Steak tartaar krijgt een oosterse toets met hoisinsaus, sambai en kalamansi. Strakker Frans bereid is parelhoen met saus van eendenlever, witte port, garnituur van wortel, courgette en bramen afgewerkt onder kruimelige notenkorst. Leuke, eenvoudige compositie van kersen en PX met melkchocolade ijs als nagerecht.