Otori
1320

Omakase betekent letterlijk ‘ik laat het aan jou over’ en in dit charmant en verzorgd Japans restaurant naast de kerk worden we door de chef inderdaad aangenaam verrast met ceviche van hamachi, avocado en tijgermelk met yuzu. Ook de sushi’s met krab, garnalen, tonijn en gekaramelliseerde zalm smaken voortreffelijk. Maar omdat alles zeer professioneel is bereid, supervers is en er telkens bijzonder smakelijk uitziet, bestellen we nog extra dumplings met king krab en met wagyu beef en truffel. En daar hebben we geen spijt van, want fantastisch qua gaarheid, bite en intense smaken.