Logo en interieur verrijkt met een monumentale rijpingskast laten er geen twijfel over bestaan dat met de restaurantnaam naar vlees wordt verwezen. Achter glas liggen tientallen côte de boeuf van dubbeldoelkoeien te rijpen en vooral te wachten op vleesliefhebbers die van een perfect gegrild stuk rundvlees houden. Andere publiekstrekker is steak tartaar met klassieke garnituur die zowel als voorgerecht of als hoofdgerecht op tafel verschijnt.