In de historische ambiance van het stationsgebouw van Soestduinen brengt de Italiaanse chef Giulio Iadarola klassieke simpele gerechten met focus op seizoensgroenten. Er is geen menukaart. De chef werkt met verse producten van het moment wat het aanbod van week of dag bepaalt. Zoals kalfssukade met aardappelcrème, salsa verde, spinazie en aardappelcrème of beetgare spaghetti met ansjovis, ui en knoflook.