Back to search results

Waterproef
14,520

Overtuigende klasse aan de Scheveningse havenkade met uitnodigend terras aan het water. Vakkundige brigades worden aangevoerd door chef Bob Staal en maître-sommelier Yves van Westreenen. Menusuggesties zijn doordacht. De rijk gesorteerde en imponerende wijnkaart wordt onderhoudend geadviseerd door nog een andere topsommelier, met name Priscilla van der Voort. We genieten van uitstekende visbereidingen op klassieke basis, en gemoderniseerd met hedendaagse accenten uit verre keukens. Denk aan gegrilde roggevleugel met kruim van zwarte knoflook, jeneverbes én zuurdesembrood, bij gebakken beukenzwam, gestoofde prei en eekhoorntjesbrood en botersaus. Gebakken heek komt met opnieuw een volmaakte cuisson op gebrande bosui, peultjes en crème van schorseneren in ziltige saus van gerookte paling en chips van pastinaak. Fraai slot met ijs van bloedsinaasappel op tapioca met matcha, banketbakkersroom en tuile van groene thee.

Opening hours

Monday Closed — 18:00-22:00
Tuesday 12:00-14:30 — 18:00-22:00
Wednesday Closed
Thursday 12:00-14:30 — 18:00-22:00
Friday 12:00-14:30 — 18:00-22:00
Saturday 12:00-14:30 — 18:00-22:00
Sunday 13:00-18:00 — 18:00-20:00

Awards

  • Sommelier of the Year 2017

Our partners

Also recommended Restaurants

Morikawa

14,520

Elea

1420

Bøg

1420