©Pieter D'Hoop
©Pieter D'Hoop
Brass Boer Thuis is de laagdrempelige gastro-bistro van Jonnie en Thérèse Boer. Met chef Bart Pasveer achter de kachel zet de zaak zich in toenemende mate op de culinaire kaart. Bij mooi weer zit je als op een terras in Parijs te genieten van creatieve gerechten die Jonnie Boer of Bart Pasveer al dan niet samen hebben bedacht. Denk aan tortellini, gevuld met ricotta, daarbij rode biet en schuim van blauwe kaas en pistache. Zo ook krokant op de barbecue gebakken snoekbaars uit de Vecht of de IJssel met kaantjes, schuim van aardappel en andijvie, resulterend in een evenwichtig geheel. Brass Boer Thuis vormt een waardige aanvulling in een op culinair vlak nog steeds groeiend Zwolle.
Heures d'ouverture
Lundi
Fermé — 17:30-22:00
Mardi
Fermé
Mercredi
Fermé — 17:30-22:00
Jeudi
Fermé — 17:30-22:00
Vendredi
12:00-14:00 — 17:30-22:00
Samedi
12:00-14:00 — 17:30-22:00
Dimanche
12:00-14:00 — 17:30-22:00
Équipe
Bart Pasveer
Chef
