Hier kom je niet zomaar aanwaaien voor een snelle lunch of diner, maar ga je heen om uitgebreid te genieten. Van zodra je deze rietgedekte Saksische boerderij ziet, begrijp je waarom. De inrichting is rustiek en bijzonder stemmig, te meer wanneer de ronde open haard brandt. Chef Roderik Seubers – dit jaar 20 jaar eigenaar - werkt uitsluitend met seizoensgebonden kwaliteitsproducten, liefst van heel dichtbij. Groenten komen uit hun eigen moestuin. In het wildseizoen is het uitkijken naar verfijnde wildgerechten, klassiek maar met een heel eigen signatuur. Eveneens seizoensgebonden was onze perfect bereide skrei onder een fijne persillade met ansjovis, peterseliewortelpuree en sublieme saus op basis van beurre blanc. Gastvrouw Amanda Rixtum en haar team zorgen ervoor dat elke gast het naar zijn zin heeft: vriendelijk, vlot en gastvrij.
