In het landelijk gebied van westelijk Zeeuws-Vlaanderen dat grenst aan de zeedijk van de Westerschelde ligt dit stijlvolle kleine restaurant waar al jaren op niveau gekookt wordt. De fraaie entourage gecombineerd met de enthousiaste en vriendelijke bediening staat garant voor een ontspannen avond in een gemoedelijke sfeer. In de zomer kunnen gasten op het terras lunchen of dineren. Bij de keuze van de gerechten is chef Tom Vinke bijzonder flexibel, zelfs qua bereidingen, waardoor we in het weekend niet vastzitten aan een voorgeschreven menu. Dat is prettig en een extra compliment waard. Langoustine wordt in diverse bereidingen aangeboden, waarvan we de à la nage versie verkiezen. De à la carte portie omvat drie exemplaren langoustines van behoorlijk formaat in een romige langoustinebisque met paddenstoel, bieslook en wortel. Perfect gegaard in een smaakvolle en evenwichtige bereiding en zeer mooi gepresenteerd.
Heures d'ouverture
Équipe
Prix
-
Chef de l'Année 2011
