De Librije is meer dan ooit een familie. Het noodlot sloeg ongenadig toe, en de familie verloor hun pater familias. De familie sloot de rangen en namen het moedige besluit om op hun hoogste niveau verder te werken. We eren wijlen Jonnie en Thérèse in onze gids met De Lifetime Achievement Award voor al hetgeen zij de afgelopen jaren voor het gastronomische landschap van Nederland hebben betekend. Tot op de dag van vandaag levert dit insitituut talloze talenten af die in de culinaire scene in binnen- en buitenland furore maken. In 2025 is men alweer tien jaar met De Librije actief in de voormalige vrouwengevangenis van Zwolle aan het Spinhuisplein. Hier was al het Librije’s hotel gevestigd. Het imposant donkere bakstenen gebouw met de dikke tralies voor de ramen en een groot portaal dat in 1739 werd onthuld, blijft op zich een bezienswaardigheid. Maar wacht tot je toekomt. De uitermate warme verwelkoming door diverse medewerkers staat mooi haaks op de oorspronkelijke functie van dit etablissement.
Heures d'ouverture
Équipe
Prix
-
Lifetime Achievement Award 2025
-
Hôte de l'Année 2010
