In het centrum van Helmond bruist De Rozario van energie. Het eigentijdse interieur met graffiti op de muren, de inventieve culinaire aspiraties van chef Jermain de Rozario en het tomeloze enthousiasme van zijn staf, zijn in vele opzichten inspirerend. Een bezoek is een belevenis, een reis door de wereld van de Rozario met een Aziatisch accent. Chef de Rozario is open, eerlijk, eigenzinnig en barst van energie en humor, wat volledig tot uitdrukking komt in zijn gerechten. Op het bord veel perfect samengestelde gerechten met fijne ingrediënten en persoonlijke accenten, zoals een fenomenale rendang die complex smaakt. Ook zijn befaamde steak tartaar met tomaat en groene shiso is een belevenis, net als de uiterst smakelijke en zorgvuldig bereide zwezerik met aardpeer en granny smith. Culinaire hoogtepunten gaan hand in hand met een gastvrijheid en inventiviteit die we zelden meemaken. Ook dat onderscheidend vermogen is een hogere quotering meer dan waard.
