Dell'arte verhuisde enkele jaren geleden van Sluis naar Cadzand-dorp en is gevestigd in het huis waar patron-cuisinier Robbert Dellaert opgroeide. Robbert Dellaert heeft zijn ouderlijke huis met karakter uit 1878 omgevormd tot een restaurant met klasse en romantiek. Een mooie entourage om zijn gerechten in menuvorm perfect tot hun recht te laten komen. Langoustine zowel gebakken als in tartaar wordt gecombineerd met pompoen, dragon en jus van langoustine. Een eigen versie van vol-au-vent signeert de chef als roulade met een crème van champignon, krokante zwezerik en luchtige jus met citroengras. Naast het dessert ook een extra attentie ter gelegenheid van het 10-jarig bestaan, met een reconstructie van tiramisu. Vlotte en hartelijke bediening onder leiding van gastvrouw Julie Verbiest. Bij mooi weer is het genieten van de prachtige binnentuin.
