Gastvrouw-sommelier Ellis Huijnen en chef Cederik Pieters zijn duidelijk voor dit vak gemaakt. Met overgave, oprechte glimlach en enthousiasme geven ze aan hun gasten een goed gevoel. En wel als een mooi surplus op de fijne, smaakvolle en evenwichtige gerechten en leuk gekozen wijnreferenties. Daaronder een Chardonnay Cherrywoord uit het Belgische Borgloon waarin ze zelf een hand hebben. Die smaakt overtuigend bij perfect gegaarde zeeduivel omgeven door knapperige voorjaarsgroenten en een aangenaam prikkelende antiboise waarvan een extra portie gelukkig op de tafel blijft staan. Vooraf keurig gegaarde kwartelfilet met saus van tandoorikruiden en kokos en pittig en fris rolletje Chinese kool gevuld met kimchi, beetgare groene asperges en kletskop met sesam. Een hogere notering is op zijn plaats.
Heures d'ouverture
lunch elke laatste zondag van de maand
