Het Gerecht

1320

Het is duidelijk dat er in dit intiem en gezellig restaurant met plezier wordt gewerkt: Ellis in de bediening, Cederik in de keuken. Om de zes weken wordt er een nieuw menu bedacht tot zes gangen, Frans gefundeerd maar verfrissend door de toevoeging van eigenzinnige accenten. Als start maakt de knappe combinatie van makreel, komkommer, maftoul en jasmijn meteen indruk. Klassieker maar daarom niet minder smakelijk is het botermals en mooi rosé gebraden lam met aubergine, komijn, salie en doperwt. Dit jong stel kan inmiddels op een trouwe schare fans rekenen, wat we helemaal begrijpen.