Chef-eigenaar Niels Minkman en zijn broer Bart brengen vanuit hun open keuken klassiek geïnspireerde gerechten die hoog op smaak zijn. Kreeftenbisque smaakt rijk en vol en krijgt met pastinaak en zilte plantjes eigen karakter mee. Filet van ree is zeer secuur gegaard met een uiterst sappige en zachte textuur als gevolg. Daarbij een bijzonder geslaagde garnituur van schorseneren en spruitjes en dit alles is mooi verbonden met een fijn genuanceerde jus verrijkt met port. Voortreffelijke nougatparfait met ananas en kokos als slot.
Heures d'ouverture
Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
Service continu
Jeudi
Service continu
Vendredi
Service continu
Samedi
Service continu
Dimanche
Service continu
Équipe
Bart Minkman
Chef
Justina Scherrenburg
Hôtesse
Niels Minkman
Propriétaire
Rick Paardekooper
Chef
Tim Even
Sommelier
