Kaatje aan de Sluis in Blokzijl is een begrip in culinair Nederland. Het restaurant werd jarenlang gerund door chef Peter Postma en zijn equipe. Recent heeft zijn souschef Thomas Deli en zijn vrouw Lotte Veldman de exploitatie overgenomen. Dit heeft de ambitie en kwaliteit op het bord in eerste instantie goed gedaan. De culinaire drive is terug en we zijn onder de indruk van onder meer een betaalbaar 8-gangen proeverijdiner met uitstekende bijpassende wijnen. Daarin een klassieke zeer langzaam gegaarde lamsnek waarvan het vet geheel is gesmolten en opgenomen, en de buitenzijde licht krokant is geroosterd. Geserveerd met orzo pasta en daarbij verfrissende, goed evenwichtige venkel en sinaasappeljus. Gemarineerde en gegratineerde grapefruit met sabayon van moscato d'asti, vanille roomijs en pistache als prachtig nagerecht.
