Lastage

15,520

Keer op keer is het uitkijken naar wat chef Rogier van Dam in petto heeft. Geen culinair trapezewerk maar creatieve en vooral smakelijke creaties die toch heel persoonlijk zijn. Heerlijke bouillon van paddenstoelen met ravioli gevuld met tapenade van shiitake en bladselderij is een geslaagd tussengerecht. De rode mul met gebrande pijlinktvis, daslookpesto, rode biet, worst van inktvis en saffraansaus blinkt uit in volle smaken en evenwicht. Als dessert deze keer niet de brioche met époisses maar rendang van ananas met witte chocoladebros, basilicum en sorbet van bosbessen. Heerlijk verfrissend, de perfecte afsluiter. Tel daar de uitstekende wijnselectie bij, de ongedwongen ambiance en de vlotte service, en je begrijpt dat dit gezellige en cosy restaurant een aanrader is.