Renilde
1520

Het depot van museum Boijmans Van Beuningen in de opvallende spiegel-bol die de Rotterdams baanbrekende architectuur extra onderstreept, biedt op de zesde verdieping onderdak aan restaurant Renilde van Jim de Jong. Diens intuïtieve, de seizoenen met regionale producten volgende kookstijl, sluit naadloos aan bij deze locatie: modern, verrassend en betrouwbaar. Geen à la carte, maar een dagelijks wisselend menu, in de rug gedekt door een compacte Europese wijnkaart. Dunne mootjes pas gevangen heilbot marineert de chef in subtiele citruszuren, voordat hij deze ceviche op een smakelijk contrast van zoet-nootachtige amandelmelk en gepofte boekweit schikt. Ook de bavette is in balans: prachtig gerijpt en uitstekend medium rare gegrild, en begeleid door een ingetogen zoete puree van Franse witte bonen, frisse tomatensalsa, geroosterde paprika, hartige kalfsjus en basilicum.

Heures d'ouverture

Lundi Fermé
Mardi Fermé
Mercredi 18:00-23:00
Jeudi 18:00-23:00
Vendredi 18:00-23:00
Samedi 18:00-23:00
Dimanche Fermé

Équipe

Jim de Jong Chef
Wendy Persoon Sommelier

Nos partenaires

Restaurants également recommandés

De Harmonie - Restaurant 23

1520

Amarone

15,520

Fitzgerald

1520