Patron-cuisinier Hans den Engelsen is een klassiek opgeleide chef, maar daar is niks mis mee. Integendeel. Een specialiteit is Liemerse ossenhaas met rode wijnsaus, meloesui en seizoensgroenten. Perfect bereid, net zoals de kabeljauw en ossenstaart met pastinaak, peterseliecrème en saus van eekhoorntjesbrood, een creatie uit het herfstmenu. Vakkundige bereidingen, maar ook elegante bordpresentaties en goede afwisseling van smaken en texturen waardoor elk gerecht blijft boeien tot de laatste hap. In het glas komen raak gekozen wijnen. Eigenares-sommelière Karina van der Kolk kan putten uit een brede selectie die ze veelal zelf importeert. De bediening is prima, enthousiast maar niet te, professioneel en goed geïnformeerd. Ook de sfeer zit goed in dit monumentaal pand met eigentijds decor en moderne kunst.
