Tante Blanche
1420

Eigenaar en chef Charles Ek kookt gewoonweg erg lekker. No nonsense gerechten waarmee hij een menu van drie tot vijf gangen samenstelt. Het seizoen en de verse aanvoer van producten vormen zijn grootste inspiratiebron. Zijn creaties zijn eigentijds en worden prachtig gepresenteerd, maar de basis is wel degelijk klassiek. Veel aandacht voor smaakcombinaties die elkaar mooi aanvullen, goede afwisseling van texturen, precieze cuissons en fijne sauzen weerspiegelen zijn vakmanschap. De wijnarrangementen zijn goed en er is een fraaie wijnkaart die op smaak is ingedeeld. Ook leuk zijn de speciale bieren. Maar helemaal top is dat je dankzij het Coravin-systeem exclusieve wijnen per glas kunt proeven.