Met een weids uitzicht over het water van het Hollands Diep en de jachthaven van Willemstad onderscheidt restaurant Vista zich reeds bij aankomst. En dan hebben we nog niets gegeten of gedronken. Gelukkig is de verwelkoming geheel in lijn met de bijzondere omgeving. Gastvrouw Ingrid van der Heijden en haar team zorgen voor een warm onthaal en niets staat hen in de weg om de gasten volledig te ontzorgen. Chef Henrie van der Heijden toont expertise en toewijding in een boeiende à la carte naast een menu in vier tot zeven gangen. Die wordt nog aangevuld met een prestigemenu in vier tot vijf gangen waarin hij focust op de meest exclusieve producten van het moment. We genieten van perfect gebraden hertenfilet met een rijk geschakeerde garnituur van selderij, bietjes, ui en laurier. Fruitig, kruidig en exotisch zijn verschillende bereidingen van mango met passievrucht, kokos, basilicum en pinda als geslaagd slot.
Heures d'ouverture
Prix
-
La plus belle terrasse de l'Année 2023
