In het bruisende hart van Amsterdam, tegenover het Centraal Station, biedt Arca een kosmopolitische setting met Portugese invloeden. De locatie, in het stijlvolle Art’otel, vormt een aantrekkelijk decor voor een etentje. Uit de keuken komt uitstekend bereide presa van Ibérico met scheermessen en aardappelpuree. In goed uitgevoerde en overtuigende toucinho do céu of smeuïge amandelcake met sinaasappel, mango, passievrucht en krokante crumble zitten alle smaken goed in balans. De verschillende structuren zorgen voor samenhang en afwisseling met een licht, verfijnd en prettig mondgevoel als resultaat.
Openingstijden
Maandag
Gesloten
Dinsdag
Diner
Woensdag
Diner
Donderdag
Diner
Vrijdag
Diner
Zaterdag
Diner
Zondag
Gesloten
Team
Gonçalo Alpalhao
Chef
Henrique Sá Pessoa
Executive Chef
Awards
-
Dessert van het Jaar 2024
