Nabij Sluis, werd een Zeeuwse boerderij omgevormd tot een gezellige B&B, met daaraan een elegant restaurant in een oude koeienstal. Chef Jesse Verdonk werkt er met biologische producten, deels van eigen teelt. Seizoensgebonden groenten vormen de kleurrijke basis van zijn menu, aangevuld met lokale vlees- en vissoorten. Zachte bisque van strandkrab verrast met terrine van gegaarde wortel. Kwartel schittert in twee bereidingen: de borst omhuld met walnoten en het boutje licht gefrituurd in tempura, vergezeld van schorseneren.
Openingstijden
Maandag
Gesloten
Dinsdag
Gesloten
Woensdag
18:00-22:00
Donderdag
18:00-22:00
Vrijdag
18:00-22:00
Zaterdag
18:00-22:00
Zondag
18:00-22:00
Team
Eelke Mol
Maître
Jesse Verdonk
Chef
