In de hippe Spoorzone van Tilburg vinden we restaurant De Houtloods, waar chef Koos de Wolf zijn vakmanschap toont. Hier staat een team dat durft buiten de lijntjes kleuren. We proeven bijzondere smaakcombinaties die goed worden toegelicht, ook door de keukenbrigade. Roodbaars sashimi, waarvan de huid is gebrand, met daarop geraspte Boeddha’s hand en gepofte rijst, op gelei van appel en yuzu met daaronder vinaigrette van jabara ponzu en Japanse uienolie. Spannende wijnkaart en interessant driegangen meerkeuzemenu op weekdagen.
Openingstijden
Maandag
Gesloten
Dinsdag
Diner
Woensdag
Diner
Donderdag
Diner
Vrijdag
Doorlopend geopend
Zaterdag
Diner
Zondag
Gesloten
Team
Koos de Wolf
Chef
Marco Knuiman
Ricardo Gijsbers
Sous-Chef
