De Jouster Toer
1320

In deze fris ingerichte zaak met plaats voor een 40-tal gasten wordt een heel constante keuken gebracht. Geen fratsen maar gewoon lekker eten met dagverse, vaak Friese producten. En dat reeds van in 1996. Chef en vinoloog Johan Schotanus zorgt opnieuw voor blije gezichten, zowel met de perfect saignant gebakken ossenhaas met cantharellen, gekonfijte aardappelen en jus van cabernet sauvignon wijnazijn als met de fluwelige schaaldierensoep met gamba’s en dragon. Een tip: laat hem of gastvrouw Diana Thijsseling de wijnen kiezen.