Back to search results

Fuku Ramen
1420

Fuku Ramen biedt een bijzonder eetervaring. Chef Jakub Karczewski en echtgenote en gastvrouw Aleksandra hebben in Amsterdam-Oost een intieme plek gecreëerd waar ze in een moderne ambiance hun interpretatie van authentieke Japanse smaken serveren. De strakke inrichting met natuurlijke materialen geeft hun restaurant een gezellige en eigentijdse sfeer. We genieten van een bijzonder Japans geïnspireerd tastingmenu vol vakkundig geregisseerde gerechten. Zoals sashimi van één week gerijpte o-toro met lichte sojasaus, kaviaar en wasabi. Of hotategai, coquille geserveerd met kastanjecrème, gepofte rijst, saus van sakekasu (droesem van sake) en olie van bosui. En uiteraard de zelfgemaakte ramen noedels met heldere bouillon van kip en parelhoen en onder meer gemarineerde bamboescheuten die samen voor een gelaagde smaakervaring zorgen. Daarbij keuze uit speciale sake, Japanse whisky of Japanse natuurwijnen. Nieuw in de gids en meteen goed voor twee koksmutsen.

Openingstijden

Maandag Gesloten
Dinsdag Gesloten
Woensdag Gesloten
Donderdag 18:00-23:00
Vrijdag 18:00-23:00
Zaterdag 18:00-23:00
Zondag 13:00-19:00

Onze partners

Ook aan te raden Restaurants

VanOost

1420

4850

1420

Rijsel

14,520