George's

1320

Georges vinden we in het centrum van Sittard op een steenworp van de markt in een monumentaal oud klooster waarin ook een hotel onderdak vond. Ontvangst is vriendelijk en gastvrij. We proeven van op lage temperatuur gegaarde zalm met sakesaus, komkommer, bosui en nori en ervaren het gerecht als een smaakvol geheel. Bij goed gegaarde rib-eye van kalf komt fijne jus, chantenay wortel, schuim van gele curry en aardappeldonuts. Afsluiter is een compositie rond lychee en popcorn.