N.A.P

13,520

Gezellig huiskamerrestaurant in het centrum van Bloemendaal tegenover de kerk met enkele terrastafels waar het goed toeven is in de zomer. De menukaart is seizoensgebonden en wisselt regelmatig. Chef Roul Bosma is bevlogen in het bereiden van eigentijdse gerechten vol spannende smaakcombinaties. Tataki van kalf komt met rijke verse kruidenmengeling en gebrande uitjes. Gebakken dorade heeft een paar mosselen en zeekraal als garnituur naast risotto en schuim van bisque. Tot slot leukz nagerechten. Gevuld kokosnootje met mousse van mango en rode peper geserveerd met kokosmeringue, mango-chilisaus en pecannoten. En compositie van ingelegde en gedroogde kersen met crème van mascarpone en crumble van amandelen.