Ross Lovell aan den Waal

13,520

De ligging van dit historisch pand aan de Waal is bijzonder. Sinds 2 januari staan Thymen Barentsen, als chef-kok, en Mario Ballin, als gastheer, aan het roer van deze mooie zaak. De kookstijl is eigentijds klassiek en voor een breed publiek, doch verfijnd met hier en daar originele accenten. Zo komt gepekelde zeebaars met gefrituurde oester, crème van oester en ijs van karnemelk en dragon. Vol maar tegelijk fris van smaak. De menu’s zijn goed van opbouw en correct geprijsd. En de breed geschakeerde wijnkaart zorgt ervoor dat je hier mooie ontdekkingen kunt doen.