In de bar en restaurant van agavekenner David Trampe draait alles om hele lekkere gerechten en cocktails uit Latijns-Amerika. De hoofdrol is hierin zeker voor de Mexicaanse cultuur, het jonge barteam maakt populaire cocktails met een twist, bereidt met enkel huisgemaakte ingrediënten en de allerbeste spirits. De huiscocktail is de volledig zelf gecreëerde paloma – ijskoud van de tap. Gemaakt met 100% agavetequila en een huisgemaakte soda van grapefruit, limoen, rabarber en jasmijnthee, blijft enkel deze cocktail, al een bezoek aan Botanero waard.
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
Closed
Wednesday
16:00-00:00
Thursday
16:00-00:00
Friday
15:00-02:00
Saturday
15:00-02:00
Sunday
Closed
Team
Paul Hesson
Chef
Awards
-
Cocktail bar of the Year 2022
