101Gowrie
14,520

Alex Haupt nodigt je bij 101 Gowrie uit op een culinaire reis door Japan. Alle stops zijn gerechten van grote klasse. Het is onmogelijk om een favoriet te noemen. Zo genoten we onder andere van kabeljauw misozuke, een ogenschijnlijk simpel gerecht waarvan de textuur en de smaak van umami ons nog lang bijblijven. Datzelfde gevoel hadden we bij het Iberisch varken van de houtskool-bbq. Perfect rosé gegaard met een soort kimchi-appelmoes van Boskoopse appel en een crème van zwarte knoflook. Zeer verdiende halve punt erbij.

Opening hours

Monday Closed
Tuesday Closed
Wednesday 18:00-22:30
Thursday 18:00-22:30
Friday 18:00-22:30
Saturday 18:00-22:30
Sunday Closed

Team

Alex Haupt
Blanca Rodriguez-Arias

Our partners

Similar Restaurants

Mont Blanc

14,520

Arles

1420

Graham's Kitchen

1420