Bij ARCA staat Rodrigo Silva sinds vorig jaar in de keuken als protegé van Henrique Sá Pessoa, de topchef die naast zijn toprestaurant Alma in Lissabon verder actief is in Portugal, Macau en Londen. Zijn voorliefde voor de Aziatische keuken vinden we in een ‘Touch of Asia’ menu terug naast een modern Portugees menu. Beide zijn evenwaardig. Tel daarbij relaxte bediening en veel verhalen over de gerechten in een clubachtige omgeving en ontspannen gastronomisch genieten, is verzekerd. De absolute ster is het dessert van bloemkool, pindakaas en witte chocolade terwijl bereidingen met inktvis ook een must zijn.
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
Closed
Wednesday
Closed — 18:30-22:00
Thursday
Closed — 18:30-22:00
Friday
Closed — 18:30-22:00
Saturday
12:00-15:00 — 18:30-22:00
Sunday
12:00-15:00 — 18:30-22:00
Team
Henrique Sá Pessoa
Rodrigo Silva
Chef
