Aan de Oosterkade in Utrecht brengt Broei een volledig creatief uitgewerkte plantaardige keuken waarvan een deel veganistisch is. Daarvoor werkt Broei samen met kleinschalige, gelijkgestemde boeren en telers. Courgette fritter krijgt extra smaak door garnituur van jalapeño mayonaise en courgette pickle. Gepofte boekweit en crème van vadouvan omkaderen samen met witlof en sperziebonen zorgvuldig geroosterde bloemkool. In het drankenaanbod vinden we onder meer eigen gemaakte kombucha.
Opening hours
Monday
10:00-23:00
Tuesday
10:00-23:00
Wednesday
10:00-23:00
Thursday
10:00-23:00
Friday
10:00-23:00
Saturday
10:00-23:00
Sunday
10:00-23:00
