In een eeuwenoude watermolen, waar in het verleden lijnzaad tot olie werd gemalen, ontvangen chef Roel Sieverink en gastvrouw-sommelier Kim Blaauw hun gasten. Het pand heeft sfeer en karakter in overvloed en aan de achterzijde treffen we een intiem en sfeervol terras aan de Berkel. De chef kiest onomwonden voor de Franse keuken die hij mooi definieert met onder meer een fijne terrine van ganzenlever, steak tartaar afgewerkt met kaviaar, kreeftenbisque en tournedos Rossini. Kreeft bereidt hij op diverse manieren. Deze met Pernodsaus en met kaas gegratineerd is aanbevolen voor liefhebbers van een extra hartige bereiding.
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
Closed
Wednesday
Dinner
Thursday
Dinner
Friday
Lunch & Dinner
Saturday
Lunch & Dinner
Sunday
Closed
Elke laatste zondag van de maand extra geopend voor de lunch, van mei t/m augustus iedere zondag.
Team
Kim Blaauw
Hostess, Owner
Roel Sieverink
Chef, Owner
