Het huiskamerrestaurant van gastvrouw Monique van Domselaar en chef Menno van der Valk bestaat inmiddels meer dan tien jaar. Faulk behoort tot de vaste waarden in ‘t Gooi en verdient omwille van de meer verfijnde keuken een eerste koksmuts. Zachte saus van appelcider en goed gedoseerd gebruik van mosterdzaadjes geven aan glazig gegaarde kabeljauw met zuurkool en gerookt spek een eenvoudige, delicate meerwaarde. Entrecote van rund krijgt op de barbecue een al even secure baktijd mee waarbij compote van ui en crème van knoflook zuiver gedefinieerde smaakaanjagers zijn. Het nagerecht rond gepocheerde peer met amandelcake en vanillesabayon overtuigt eveneens door zijn zuivere en geslaagde smaaksamenhang.
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
18:00-21:30
Wednesday
18:00-21:30
Thursday
18:00-21:30
Friday
18:00-21:30
Saturday
18:00-21:30
Sunday
Closed
