Faulk

1320

Al meer dan tien jaar geldt dit huiskamerrestaurant van gastvrouw Monique van Domselaar en chef Menno van der Valk als een vaste waarde in ’t Gooi. Voor zijn gerechten kiest hij bij voorkeur voor producten uit de nabije omgeving. Zijn gerechten krijgen smaak en vorm in een menu in vier of vijf gangen en dit zowel in een volledige vegetarische versie. Ossenhaas verschijnt perfect gegaard op het bord met groene pepersaus, krokante aardappel en crème van knoflook. Chocoladetaartje met vanille-ijs moet in het zoete smaakregister qua verfijning niet onderdoen voor de hartige bereidingen.