In Le Sommet, één van de drie outlets van het moderne Hotel De Blanke Top in Cadzand-Bad, brengen chef Jonathan Oliver en team zowel een uitgebreid menu als à la carte keuze met klassiekers die een eigentijds accent krijgen. Kreeftenstaart combineert de keuken met kruidige rijst en tandoori kruiden terwijl garnaalkroketten met een royale salade geserveerd worden. Filet van fazant met veenbessen, witlof en wildjus smaakt evenwichtig. De sommeliers adviseren enthousiast uit hun wijnselectie waarbij Franse wijnen veelal vervangen worden door referenties uit diverse mondiale wijnregio's.
Opening hours
Monday
12:00-15:00 — 18:00-20:30
Tuesday
12:00-15:00 — 18:00-20:30
Wednesday
12:00-15:00 — 18:00-20:30
Thursday
12:00-15:00 — 18:00-20:30
Friday
12:00-15:00 — 18:00-20:30
Saturday
12:00-15:00 — 18:00-20:30
Sunday
12:00-15:00 — 18:00-20:30
Team
Jonathan Oliver
Chef
Quinten Missiaen
Head Sommelier
