le VIN ‘x
13,520

In het hart van Den Bosch treffen we een restaurant waar de wijnkaart minstens zoveel aandacht krijgt als de uitstekende keuken. We proeven modern vormgegeven gerechten met een klassieke achtergrond. Denk aan ceviche van zeebaars met kruidenolie, emulsie van jalapeño, zoetzuur van rode ui en komkommer. Kabeljauw komt met diverse bereidingen van Chinese kool, velouté, guanciale, peterselie-olie en Chinese kers. Frangipane van peer, crème van amandelspijs, crèmeux van peer met gestoofde peer, krokant van karamel en vanille-ijs is een passend slotakkoord.