Ledeboer

13,520

Tafelen in een voormalig bankgebouw, het is een keer iets anders. Achter de impressionante gevel gaat een verfijnd restaurant schuil met zelfs private dining faciliteiten in de gerecupereerde bankkluis van de Twentsche bank. Chef Rick Blanken kookt zeer divers en heeft geen moeite om aan vegetarische gerechten smaak en spanning te geven. Denk aan een originele combinatie van schorseneren met doodstrompetten en aardappelen en ei als evenwichtig hoofdgerecht in een gevarieerde vegetarische zesgangenmenu. Krokante zwezerik combineert hij even vlot met polenta, maïs en kerrietoetsen tot een harmonieus geheel.