't Kalkoentje

1420

Mooie locatie aan de Nederrijn, sfeervolle setting in een voormalige boerderij en gastvrij onthaal. Uit de keuken van eigenaar-chef Nico Klaver proeven we tempura van soft shell krab met Thaise smaakinvloeden. Fijn krokant en vetvrij gebracht met kokostoets en fris van smaak. Dorade met hoisin gelakt zorgt voor iets minder opwinding aan tafel. We missen smaakverfijning en een aangename, kenmerkende beet eigen aan deze vis. Gelukkig is de fazant wel op smaak met salie, rookworstje, zuurkool, rode biet, paddenstoelen, knolselderij en uienchutney als rijke compositie. Tot slot perfect uitgevoerde vanillesoufflé en madeleines van superieure kwaliteit.