Dit klein restaurant bevindt zich in het middeleeuwse centrum, waar we vriendelijk worden ontvangen door Natasja Bijl. De menu's zijn gebalanceerd en krijgen volle creatieve aandacht, de à la carte gerechten worden wat klassieker uitgevoerd. De creativiteit van chefs Arno Visser en David de Jong is niettemin verrassend en verfrissend. Frans-mediterraan, zo omschrijven ze het zelf. Het voorgerecht van zachtgegaarde gamba’s in wikkel van courgette met mierikswortelijs en gazpacho van tomaat met kruiden is een goed voorbeeld van de moderne smaakinterpretatie van hun kookstijl. Verdiende stijging.
Heures d'ouverture
Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
Dîner
Jeudi
Dîner
Vendredi
Dîner
Samedi
Dîner
Dimanche
Dîner
Équipe
Arno Visser
David de Jong
Chef
Gaele Jan Haaksema
Natasja Bijl
Rick ten Cate
Chef
