In het bruisende hart van Amsterdam, tegenover het Centraal Station, biedt Arca een kosmopolitische setting met Portugese invloeden. De locatie, in het stijlvolle Art’otel, vormt een aantrekkelijk decor voor een etentje. Uit de keuken komt uitstekend bereide presa van Ibérico met scheermessen en aardappelpuree. In goed uitgevoerde en overtuigende toucinho do céu of smeuïge amandelcake met sinaasappel, mango, passievrucht en krokante crumble zitten alle smaken goed in balans. De verschillende structuren zorgen voor samenhang en afwisseling met een licht, verfijnd en prettig mondgevoel als resultaat.
Heures d'ouverture
Lundi
Fermé
Mardi
Dîner
Mercredi
Dîner
Jeudi
Dîner
Vendredi
Dîner
Samedi
Dîner
Dimanche
Fermé
Équipe
Gonçalo Alpalhao
Chef
Henrique Sá Pessoa
Executive Chef
Prix
-
Dessert de l'Année 2024
