In dit stijlvol ingerichte restaurant, met wit linnen gedekte tafels en moderne kunst aan de wanden, sturen Niels Schievink en Sabrina Mans hun zaak met zichtbaar enthousiasme. We openen met een krachtige, romige langoustinebisque die meteen het niveau aangeeft. Daarna volgt griet met beetgare witte asperge, knapperige aardappelkaantjes, peterseliemousse en een kruidige morieljesjus. De ravioli gevuld met gestoofde ossenstaart sluit daar mooi op aan: zacht van textuur, precies gekruid en begeleid door een schuimige saus van eekhoorntjesbrood.
Heures d'ouverture
Lundi
Fermé
Mardi
Dîner
Mercredi
Dîner
Jeudi
Dîner
Vendredi
Dîner
Samedi
Dîner
Dimanche
Fermé
Équipe
Niels Schievink
Chef
Sabrina Mans
Hôtesse
