Restaurant Noor vinden we in de prachtig ingerichte voormalige Theresiakapel in wat ooit het suikerbietendorp Hoogkerk was dat inmiddels aan de stad Groningen is vastgegroeid. Het ligt op zo’n zes kilometer van de Martinitoren. Het paar Marleen en Jeroen Brouwer runnen hier al een paar jaar een fine dining restaurant op zeer hoog niveau. Daarvoor hadden ze een hotel met restaurant in Drenthe. Chef Jeroen Brouwer kookt gerechten met zowel vertrouwde, comfortabele als avontuurlijke smaken en is zo te proeven dol op zuren. Makreel combineert hij met de diepe smaak van gerijpte tomaat, bergamot en oestercrème tot een echt topgerecht. Iedere bereiding serveert hij trouwens ook nog eens als een plaatje. De wijnen zijn van de beste Europese huizen. Iedereen is buitengewoon vriendelijk, kundig en attent servicegericht.
Heures d'ouverture
Équipe
Prix
-
Gastheer van het Jaar 2019
