© Wendy de Bruijne
© Wendy de Bruijne
© Wendy de Bruijne
© Wendy de Bruijne
© Wendy de Bruijne
Op een hoogvlakte in het Zuid-Limburgse heuvellandschap genieten we zowel van het uitzicht over de natuur als van de keuken van chef Vera Notermans. Ze opent met smaakvolle hapjes waaronder een soepje van Limburgse asperges en een even verrassende als geslaagde okonomiyaki met spitskool, wasabi en kalamansi. Nog uit Limburg is filet van lam dat ze combineert met asperges, aubergines, falafel van kikkererwten, crème van knolselderij en jus verrijkt met ras el hanout. Met daarnaast stoof van lam en couscous met zoetzure sjalot.
Heures d'ouverture
Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
Dîner
Jeudi
Dîner
Vendredi
Dîner
Samedi
Dîner
Dimanche
Dîner
Équipe
Vera Notermans
Chef
